Nấu Linh Tinh (14)

Mời cả nhà mấy món ăn chơi cho vui hén 🙂 Đầu tiên là bún riêu – lần này không có ốc, hihi … nhưng có kinh giới nhà trồng nên ăn hợp lắm.

Tiếp theo là Cơm Chiên Cua nè.

Và hai món ăn cơm – Đậu Nhồi Thịt Sốt Cà & Thịt Chân Giò Luộc chấm nước mắm chanh.

Cuối cùng là Sushi, làm ăn tối hôm trước còn thừa mỗi thứ một ít, hôm sau mình mang ra cuốn nốt, còn gì cuốn nấy, gom góp cũng được 1 cuộn, cắt ra được một dĩa thế này, đủ cho một bữa trưa no bụng vì một mình mình xử hết 😎

Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ với thật nhiều món ăn ngon nha.

Chả Chiên

Post bài này mình muốn gửi lời cám ơn đến em Khánh Vân vì đã bày cho mình làm món Chả từ thịt xay mua sẵn ngoài chợ rồi về quết mà chẳng cần phải xay thêm gì cả mà vẫn dai ngon. Chị cám ơn em thật là nhiều nhé :love: Chị đã làm 2 lần rồi và giờ post hình trả bài cô giáo đây, không được đẹp mĩ miều và long lanh như cây chả của em nhưng mà ăn thơm và ngon lắm.

Công thức gốc của món này thì các bạn vào link blog của KV mà mình đã đưa, còn sau đây thì mình viết tóm tắt lại cho gọn:

Công thức: có thể lấy bất kỳ công thức làm giò chả nào cũng được vì hầu hết các công thức đều na ná nhau.

Cách làm: thịt heo xay (ground pork) mua sẵn ngoài chợ về trộn đều với tất cả các gia vị + nước rồi cho vào máy KA dùng chân quay dẹp quết khoảng 1 phút cho thịt thấm đều gia vị, sau đó cho thịt vào tủ đá vài tiếng cho thịt đông lại xôm xốp như kem rồi lấy ra quết lần 2 cho đến khi thịt trắng dẻo là được. Gói thịt lại thành cây chả rồi đem hấp khoảng 20-25 phút cho cây chả 250gr, sau khi chả chín lấy ra để nguội rồi cho vào dầu thật sôi chiên rất nhanh trong khoảng vài chục giây cho vỏ ngoài vàng đều là được.